胶体知识解释用盐水泡鸭蛋,为什么可制的咸蛋
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/30 14:42:10
胶体知识解释用盐水泡鸭蛋,为什么可制的咸蛋
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胶体知识解释用盐水泡鸭蛋,为什么可制的咸蛋
这就是因为盐水中的金属离子,通过蛋壳的缝隙进入蛋内,使得蛋白质凝固,就是运用蛋白质胶体遇金属离子就变性的.
胶体知识解释用盐水泡鸭蛋,为什么可制的咸蛋
利用胶体知识解释下列常识:1.含有泥沙胶体颗粒的河水,跟海水相遇处容易沉积而形成三角洲2.用盐水浸泡鸭蛋,可以值得咸蛋
怎样用胶体的性质解释用盐水浸泡鸭蛋,可以制得咸蛋?谢谢一楼的回答,但我主要是想麻烦各位从胶体的聚沉这个方面来解释
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